Botânico - Colheita Criativa abre primeira loja no Multi Open Shopping + Offices

Mais que um restaurante será um novo conceito de alimentação saudável

Lucas dos Santos Sandim de Oliveira e Kim Charlene Rebourg sócios do Botânico Colheita Criativa - Luciano Lodi

O mix de operações gastronômicas do Multi Open Shopping + Offices, no Rio Tavares, em Florianópolis, tem mais uma confirmação: a primeira loja do Botânico – Colheita Criativa. O restaurante está previsto para inaugurar em setembro de 2017.

A proposta dos sócios, o empresário Lucas Sandim, 29 anos, natural de Porto Alegre, e da francesa Kim Rebourg, 29 anos nascida em Lyon, na França, é apresentar mais que um restaurante, e sim um novo conceito de alimentação saudável aliada a um local privilegiado.

“Eu era administrador de um grupo de restaurantes e a Kim design de interiores no Rio de Janeiro, viemos para Florianópolis devido ao potencial para empreender e a qualidade de vida”, conta Lucas.

Lucas comenta ainda que depois de vários anos na área de alimentação e procurando um formato inovador, ele e Kim tiveram a ideia do Botânico. “Nós acreditamos na simplicidade, numa alimentação saborosa e sustentável”, pontua Lucas.

O Botânico vai oferecer alimentos direto da horta altamente nutritivos e feitos no dia, flores vibrantes e presentes diferenciados.

No restaurante vão ser servidas comidas saudáveis. De dia: smoothies, açaí, sucos, legumes recheados, sanduíches e comidinhas. De noite: drinks e tapas orgânicos. E o cardápio sazonal vai contar com opções vegetarianas como raw, sem glúten, sem lactose e kids.

Na floricultura vão ser oferecidos arranjos em vasos e buquês sob medida. Além de kits de presentes para datas especiais.

Com um investimento de R$ 120.000,00, e previsão de um faturamento mensal de R$ 50.000,00, o Botânico vai gerar num primeiro momento quatro empregos diretos.

“Queremos acrescentar cores e sabores para os frequentadores do Multi. E atrair mais gente para um estilo de vida saudável e sustentável trazendo um novo conceito de alimentação para Ilha, além de integrar nossa loja ao Multi da melhor forma possível”, completam os sócios.